2年に一度、日本のチーズの最高峰を決する「Japan Cheese Awards 2020」がいよいよ、10月17日(土)に開催されます。授賞結果は当日午後6時から、なんとライブ配信で発表！Don't miss it！■Cheese Fun!サイトhttps://cheese-f...

Japan Cheese Awards 実行委員会は、本年度開催する「Japan Cheese Awards 2020」の販売者審査員を募集します。国産ナチュラルチーズに精通し、チーズ販売の仕事をしている方、奮ってご参加ください！応募締め切りは、9月11日（金）です。■詳細は ...

新型コロナの影響により、Japan Cheese Awards 2020と同時開催を予定しておりました国産ナチュラルチーズの展示試食会「日本の銘チーズ百選（10月18日（日））」は、開催中止となりました。

Japan Cheese Awards（JCA）2020の開催につきまして、概要とともにコンテンツを更新しました。■過去に参加実績のある生産者の皆様には、別途JCA2020に関するご案内を郵送いたしますので、お手元に届きましたらご確認ください。

国産のナチュラルチーズは、工房の規模の大小もありますが、まだまだ生産量が少ないものが多く、どこでも買えるという状況ではないのが現状。首都圏での情報が中心となってしまいますが、少しでも参考になれば・・・ということで、以下にご紹介します。お目当てのチーズがある場合具体的に購入したいチ...

グランプリタカラのタカラチーズ工房タカラ | 北海道加熱圧搾 熟成6カ月以上部門賞（各カテゴリーにおける最優秀品）■フレッシュ プレーン部門フロマージュ ブラン リス（金賞）らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場 | 熊本■フレッシュ バラエティ部門プレスキル フロマージュ オイル漬け...

10月21日開催「第7回日本の銘チーズ百選」＜第1部＞に、CPA公認「日本チーズアンバサダー2018」 の食べあるキングさんが 来場します！ グルメユニット「食べあるキング」が国産ナチュラルチーズを応援！このイベントでは、SNS時代のグルメユニット「食べあるキング」とコラボレーシ...

国産ナチュラルチーズが集う国内最大級のチーズイベント「日本の銘チーズ百選」の申込受付が開始しています。第2部では、Japan Cheese Award 2018の結果発表＆表彰式があります。お申込みはお早めにどうぞ！開催日時：2018/10/21(日) 11:30 ～ 17:00...

エントリーいただきましたチーズ生産者の皆様に、出品チーズの「製品企画書」ならびに「製造仕様書」の提出をお願いしたく、メールにてご連絡しています。ファイルサイズが大きいため、Webサーバーサービス「宅ふぁいる便」を利用してダウンロードしていただく形ですので、期限内にダウンロードをし...

◇塩川和史さん／アトリエ・ド・フロマージュ（長野） 2014年 グランプリ受賞2016年 金賞受賞 ー第1回となるJCA2014の栄えあるグランプリに「ブルーチーズ」が輝き、2016年も金賞を受賞されましたが、青カビタイプのチーズが個人的にもお好きなんでしょうか。 そうなんで...

◇吉見真宏さん／元・高秀牧場チーズ工房（千葉）2014年　金賞受賞2016年　金賞受賞 ー非加熱圧搾タイプの「まきばの太陽」が、JCAでは2014年、2016年と連続で金賞を受賞されました。いろいろなタイプのチーズもつくられていますが、やはり吉見さんにとっても「まきばの太陽」は思...

Japan Cheese Award 2018にエントリーいただいた工房の皆様すがすがしい初夏の日差しと新緑がまぶしい季節となりました。このたびはJapan Cheese Award 2018に参加表明をしてくださいましてありがとうございました。第３回目となります本コンテストには...