国産のナチュラルチーズは、工房の規模の大小もありますが、まだまだ生産量が少ないものが多く、どこでも買えるという状況ではないのが現状。首都圏での情報が中心となってしまいますが、少しでも参考になれば・・・ということで、以下にご紹介します。お目当てのチーズがある場合具体的に購入したいチ...

グランプリタカラのタカラチーズ工房タカラ | 北海道加熱圧搾 熟成6カ月以上部門賞（各カテゴリーにおける最優秀品）■フレッシュ プレーン部門フロマージュ ブラン リス（金賞）らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場 | 熊本■フレッシュ バラエティ部門プレスキル フロマージュ オイル漬け...

10月21日開催「第7回日本の銘チーズ百選」＜第1部＞に、CPA公認「日本チーズアンバサダー2018」 の食べあるキングさんが 来場します！ グルメユニット「食べあるキング」が国産ナチュラルチーズを応援！このイベントでは、SNS時代のグルメユニット「食べあるキング」とコラボレーシ...

国産ナチュラルチーズが集う国内最大級のチーズイベント「日本の銘チーズ百選」の申込受付が開始しています。第2部では、Japan Cheese Award 2018の結果発表＆表彰式があります。お申込みはお早めにどうぞ！開催日時：2018/10/21(日) 11:30 ～ 17:00...

エントリーいただきましたチーズ生産者の皆様に、出品チーズの「製品企画書」ならびに「製造仕様書」の提出をお願いしたく、メールにてご連絡しています。ファイルサイズが大きいため、Webサーバーサービス「宅ふぁいる便」を利用してダウンロードしていただく形ですので、期限内にダウンロードをし...

◇塩川和史さん／アトリエ・ド・フロマージュ（長野） 2014年 グランプリ受賞2016年 金賞受賞 ー第1回となるJCA2014の栄えあるグランプリに「ブルーチーズ」が輝き、2016年も金賞を受賞されましたが、青カビタイプのチーズが個人的にもお好きなんでしょうか。 そうなんで...

◇吉見真宏さん／元・高秀牧場チーズ工房（千葉）2014年　金賞受賞2016年　金賞受賞 ー非加熱圧搾タイプの「まきばの太陽」が、JCAでは2014年、2016年と連続で金賞を受賞されました。いろいろなタイプのチーズもつくられていますが、やはり吉見さんにとっても「まきばの太陽」は思...

Japan Cheese Award 2018にエントリーいただいた工房の皆様すがすがしい初夏の日差しと新緑がまぶしい季節となりました。このたびはJapan Cheese Award 2018に参加表明をしてくださいましてありがとうございました。第３回目となります本コンテストには...

Japan Cheese Awardの公式サイトが、デザイン一新！リニューアルいたしました。10月開催まであと4ヶ月。審査員研修会も佳境を迎えておりますので、これからは本番に向けた情報発信をしてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

国産ナチュラルチーズの作り手と食べ手をつなぐコンクール「Japan Cheese Award（ジャパンチーズアワード）」。隔年で開催され、今年で第3回となるこの“JCA”が、2018年10月21日（土）に開催されます。  開催日： 2018年10月20日（土）　審査 2018年1...

《　Japan Cheese Award 2016　》   エントリー工房数：65工房エントリーチーズ数：181品グランプリ：1品外国人審査員賞：2品最優秀部門（カテゴリー）賞：17品金賞：15品銀賞：39品銅賞：54品 《　グランプリ　》                    ...

アワードまであと2日！リーダー審査員紹介シリーズの第19弾は、前回のJapan Cheese Award 2014に引き続きリーダー審査員を務める、“書いて、喋って、踊る！？チーズLOVER”、佐野嘉彦さんです。