2023.04.06 09:15Japan Cheese Awards 次回は 2024年秋 開催第６回となる Japan Cheese Awards 2024 は、2024年秋に開催を予定しています。エントリーに関するご案内は、2024年4月頃を予定しています。
2022.10.17 04:53【Japan Cheese Awards 2022 結果発表】2022年10月15.16日に行われました Japan Cheese Awards 2022の結果を発表いたします。グランプリ・Brise de mer CAMEMBERT 250g タカナシ乳業株式会社・フロマージュ ド 美瑛 夏ミルク 美瑛放牧酪農場今回はグランプリ審査に...
2022.07.04 08:13エントリーを締め切りましたJapan Cheese Awards 2022へのエントリーを6月30日に締め切りました。今回は、全国から100社・300品を超えるチーズがエントリーしています。これまでのJapan Cheese Awards史上、最大の出品数です。
2022.06.10 04:05JCA2022 出品者から【よくある質問 2】■質問■飲食店をやっています。新鮮なミルクを仕入れチーズを作って料理に使用しているのですが、ピッツェリアでも出品できるのでしょうか？＜回答＞「乳製品製造業」許可証をもち、個包装したチーズを販売（テイクアウト）していれば、出品できます。
2022.06.06 01:52JCA2022 出品者から【よくある質問 1】■質問■出品条件に「2022年4月1日以前から継続して販売していること」とありますが、工房店舗限定販売のチーズでもよいのでしょうか。＜回答＞継続して販売している事実があれば出品できます。このコンテストは、単なる技術を競うものではなく、工房の発展と安定したチーズ作りを応援するために...
2022.05.30 06:15JCA2022 出品要項 情報公開2022年10月15.16日に開催する Japan Cheese Awards 2022 の「出品要項」を公開いたしました。「出品要項」ページ
2020.12.16 03:52【動画】JCA2020表彰式の模様をダイジェストで！2020年12月1日に行われた「Japan Cheese Awards 2020」の表彰式の様子をダイジェストにまとめました。グランプリ受賞「しあわせチーズ工房」本間幸雄さんの受賞コメントもご覧いただけます。「Japan Cheese Awards 2020」の表彰式YouTub...
2020.11.24 02:34しあわせチーズ工房 本間幸雄さん：JCA2020グランプリ授賞者インタビューphoto: しあわせチーズ工房Japan Cheese Awards 2020でグランプリを授賞された「幸（さち）」を製造している、しあわせチーズ工房の本間幸雄（ほんま・さちお）さんにお話を伺いました。CPA：この度はグランプリの授賞、おめでとうございます。「幸」はJapan ...
2020.04.07 02:45【更新】JCA2020 開催概要を公開Japan Cheese Awards（JCA）2020の開催につきまして、概要とともにコンテンツを更新しました。■過去に参加実績のある生産者の皆様には、別途JCA2020に関するご案内を郵送いたしますので、お手元に届きましたらご確認ください。
2018.11.03 09:49国産ナチュラルチーズは、どこで買う？国産のナチュラルチーズは、工房の規模の大小もありますが、まだまだ生産量が少ないものが多く、どこでも買えるという状況ではないのが現状。首都圏での情報が中心となってしまいますが、少しでも参考になれば・・・ということで、以下にご紹介します。お目当てのチーズがある場合具体的に購入したいチ...
2018.10.21 08:30【審査結果発表】JCA2018グランプリタカラのタカラチーズ工房タカラ | 北海道加熱圧搾 熟成6カ月以上部門賞（各カテゴリーにおける最優秀品）■フレッシュ プレーン部門フロマージュ ブラン リス（金賞）らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場 | 熊本■フレッシュ バラエティ部門プレスキル フロマージュ オイル漬け...
2018.08.01 02:32【JCA受賞者の声】塩川和史さん／アトリエ・ド・フロマージュ◇塩川和史さん／アトリエ・ド・フロマージュ（長野） 2014年 グランプリ受賞2016年 金賞受賞 ー第1回となるJCA2014の栄えあるグランプリに「ブルーチーズ」が輝き、2016年も金賞を受賞されましたが、青カビタイプのチーズが個人的にもお好きなんでしょうか。 そうなんで...