2022 結果発表

Grand Prix グランプリ（２品）

Brise de mer CAMEMBERT 250g
タカナシ乳業株式会社
・
フロマージュ ド 美瑛 夏ミルク
美瑛放牧酪農場

～　・　～

部門別受賞一覧

21 フレッシュ／プレーン

金 賞・最優秀部門賞
 大地の耀　チーズ工房 NEEDS

金 賞
 タカラのレタラ　チーズ工房タカラ
銀 賞
 ブラン　川瀬チーズ工房
 フロマージュフレ　CHEESEDOM （チーズダム）
 クリームチーズ　VILMILK
銅 賞
 ゆきやなぎ（塩入り）　那須高原今牧場チーズ工房
 Fioreフロマージュブラン　チーズ工房Fiore
 フロマージュ・フレ　マース(FarmQ）
 フロマージュ・ブラン　秩父やまなみチーズ工房
 シェーブル ナチュラル　MAUKA LANI GOAT FARM
 フロマージュ・フレ　るり渓やぎ農園チーズ工房
 クリームチーズ　トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
 農場クリームチーズ　佐渡乳業ミルク工房
 開田高原クリームチーズ　開田高原アイスクリーム工房
 九州マスカルポーネ　オーム乳業
 町村農場マスカルポーネ　町村農場

22 フレッシュ／バラエティ

銀 賞・最優秀部門賞
 瀬戸内レモンシェーブル　三良坂フロマージュ
 kanoya cheese strawberry-淡雪　kotobuki cheese
 フロマージュ・パッション　やぎ丸農場
銅 賞
 デザートチーズ 結び　チーズ工房【千】sen
 オレンジラクト（不知火） マース(FarmQ）
 デザートチーズ二世古 雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル　ニセコチーズ工房
 フロマージュ・フレ（ラムレーズン） 高秀牧場チーズ工房
 グリルチーズ バジルトマト　チーズ工房HAKU
 神津クリームチーズ しょうが　公益財団法人神津牧場
 黒花～こっか～ IL FIORETTO

23 フレッシュ／リコッタ

金 賞・最優秀部門賞
 駒込リコッタチーズ　カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
金 賞
 イタリア職人が作るリコッタ　ファットリアビオ北海道
 RICOTTA DI SAN FRANCESCO　Caseificio San Francesco
銀賞
 リコッタ　ダイワファーム
 リコッタ　うしづまチーズ工場
 出来たてリコッタ　CHEESE STAND
 六甲山牧場のリコッタ　六甲山牧場チーズ工房
 リコッタ フレスカ　IL RICOTTARO
銅 賞
 リコッタ　GOOD CHEESE GOOD PIZZA
 リコッタ　河口湖チーズ工房
 ジャージーリコッタ　ミルク工房そら

31 ソフト／白カビ

金 賞・最優秀部門賞　
 Brise de mer CAMEMBERT 250g　タカナシ乳業
 加藤牧場濃厚カマンベール　加藤牧場バッフィ
 雪　共働学舎新得農場
銀 賞
 kanoya white　kotobuki cheese
 コバン　エゾリスチーズ
 Kealoha　MAUKALANI GOAT FARM
 瀬棚-SETANA　CHEESEDOM
銅 賞
 Snow Light　So-boku
 クマンベール　マース(FarmQ）
 しばちゃんちのジャージーチーズ白カビ カマンベールタイプ　柴田牧場
 開田高原カマンベールチーズ　開田高原アイスクリーム工房
 船方農場のカマンベールチーズ　みるくたうん
 秩父カマンベール　秩父やまなみチーズ工房
 令和カマンベールチーズ　高松牧場牛乳処理場
 神戸チーズ　六甲山牧場チーズ工房
 生かまんべーる　吉田チーズ工房
 Banba チーズ工房　十勝野フロマージュ
 TSUKINOWA Spec-R　ボスケソ・チーズラボ

32 ソフト／酸凝固（山羊乳）

銀 賞・最優秀部門賞
 TAT（ティエイティ）　三良坂フロマージュ
 茶臼岳　那須高原今牧場チーズ工房
 十勝シェーブル・炭　キサラファーム
銅 賞
 フェルミエ　るり渓やぎ農園チーズ工房
 養沢ヤギチーズ　養沢ヤギ牧場
 カプリーノブラック　ヤギチーズ専門店Y&Co.

33 ソフト／酸凝固（山羊乳以外）

銀 賞・最優秀部門賞
 名もなきチーズ　IL FIORETTO
銀 賞
 白霞（しろがすみ） 新利根チーズ工房
銅 賞
 おぼろ月　高秀牧場チーズ工房
 しらさぎ　チーズの灯
 東京白やなぎ　CHEESE STAND
 なすの　那須高原今牧場チーズ工房

34 ソフト／ウォッシュ

金 賞・最優秀部門賞
 アカショウビン　三良坂フロマージュ
 月利根（つきとね）　新利根チーズ工房
 kanoya ウォッシュチーズ-芋焼酎　kotobuki cheese
銀 賞
 ASOMILK CHEESE　ウォッシュ ASOMILK FACTORY
 那須ブラウン　チーズ工房那須の森
 茂喜登牛　しあわせチーズ工房
 ルビー　秩父やまなみチーズ工房
銅 賞
 トメオカ　北海道家庭学校バター・チーズ工房
 ロビダイワ　ダイワファーム
 むや　チーズの灯
 ウォッシュ・オ・カルヴァドス　アトリエ・ド・フロマージュ

35 ソフト／バラエティ

金 賞・最優秀部門賞
 カプリーノさくら　ヤギチーズ専門店Y&Co.
銀 賞
 百花 ~Momoka~　IL FIORETTO
銅 賞
 MIMAKI Kimoto Sakuramochi　ボスケソ・チーズラボ
 Kumano Hop IPA　Kumano Yagi Cheese

41 パスタフィラータ／モッツァレラ

金 賞・最優秀部門賞
 トレッチャ・ディ・モッツァレラ カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
金 賞
 搾りたてモッツァレラ チーズ工房那須の森
 ジャージーモッツァレラ うしづまチーズ工場
 モッツァレラ ひたちおおたチーズ工房
 フレッシュミルクモッツァレラチーズ 100%LATTERIA
銀 賞
 モッツァレラ ノディーニ　GOOD CHEESE GOOD PIZZA
 モッツァレラ　ダイワファーム
 モッツァレラチーズ　坂根牧場 乳life
 モッツァレラチーズ　ロイヤルファームアカマツ
 混乳モッツァレラ　さーちゃんミニヤギ牧場
 モッツァレラ　ニセコ髙橋牧場
 ジャージーモッツァレラ　ミルク工房そら
 モッツァレッラ　Latteria BeBe Kamakura
 イタリア職人がつくるモッツァレッラ　ファットリアビオ北海道
 モッツァレラ　チーズ工房乳ぃーずの物語。
 HOKUDAI Clark’s Milk モッツァレラチーズ　北大マルシェCafé&Labo
 モッツァレラ　Osteria e Bottega S
 MEMEモッツァレラ　宮古島チーズ工房
 モッツァレラチーズ　CHEESEDOM (チーズダム)
 ジャージーモッツァレラ　IL RICOTTARO
銅 賞
 出来たてモッツァレラ　CHEESE STAND
 Fioreモッツァレラソフト　チーズ工房Fiore
 MOZZARELLA DI SAN FRANCESCO　Caseificio San Francesco
 須藤牧場のモッツァレラチーズ　須藤牧場のチーズ工房
 モッツァレラ　アトリエ・ド・フロマージュ
 しばちゃんちのジャージーチーズ モッツァレラ　柴田牧場

42  パスタフィラータ／モッツァレラ（真空）

銀 賞・最優秀部門賞
 淡路島モッツァレラ　匠工房（淡路島牛乳）
 モッツァレラチーズ　チーズ工房HAKU
銅 賞
 開田高原モッツアレラチーズ　開田高原アイスクリーム工房
 美山チーズ　モッツァレラ　美山のめぐみ牛乳工房

43 パスタフィラータ／ブッラータ

金 賞・最優秀部門賞
 駒込ブッラータチーズ　カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
銀 賞
 イタリア職人がつくるブッラータ　ファットリアビオ北海道
 ブッラータ　GOOD CHEESE GOOD PIZZA
 BURRATA DI SAN FRANCESCO　Caseificio San Francesco
 ブッラータ　うしづまチーズ工場
銅 賞
 AOMORIブッラータチーズ　100%LATTERIA
 ブッラータ　Latteria BeBe Kamakura

44 パスタフィラータ／熟成

銀 賞・最優秀部門賞
 カチョカヴァロ　森のシェーブル館
 カチョカバロ　坂根牧場 乳life
 カチョカバロ　ニセコ髙橋牧場
 美山チーズ カチョカヴァロ　美山のめぐみ牛乳工房
 カチョカバロ　チーズ工房那須の森
 町村農場カチョカヴァロ　町村農場
 カチョカヴァッロ　ひたちおおたチーズ工房
 カチョカバロ　チーズ工房HAKU
 イタリア職人がつくるカチョカヴァロ　ファットリアビオ北海道
銅 賞
 淡路島カチョカヴァロ　匠工房（淡路島牛乳）

45 パスタフィラータ／バラエティ

銀 賞・最優秀部門賞
 タカラのフュメ　チーズ工房タカラ
銅 賞
 ドライチーズ（燻製）　チーズ工房乳ぃーずの物語。
 縁　チーズ工房【千】sen
 スモークモッツァレラ　チーズ工房HAKU
 岩下の新生姜モッツァレラ　うしづまチーズ工場
 須藤牧場のモッツァレラチーズ漬け　須藤牧場のチーズ工房
 森のコバン　IL RICOTTARO

46 パスタフィラータ／ストリングプレーン

最優秀部門賞 金 賞
 ほたる（さけるチーズ）　くずまき高原牧場チーズハウスくずまき
金 賞
 家庭学校の薪　北海道家庭学校バター・チーズ工房
銀 賞
 さけっちょ　坂根牧場 乳life
 さけるチーズ　久保アグリファーム

47 パスタフィラータ／ストリング（バラエティ）

最優秀部門賞 銀 賞
 さけるチーズ　こしょう So-boku
銀 賞
 ストリングワイン　河口湖チーズ工房
銅 賞
 京丹波のハシ　京都府立須知高等学校
 さけるチーズ龍雲（りゅううん）　新利根チーズ工房
 さけるチーズ豚丼風味　キサラファーム

51 青カビ

銀 賞・最優秀部門賞
 ジャパンブルーおこっぺ　冨田ファーム
銀 賞
 江丹別の青いチーズ　ブルーチーズドリーマー
 ブルーチーズ二世古 空【ku:】　ニセコチーズ工房
銅 賞
 くろまつないブルーチーズ　トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
 草原の青空　高秀牧場チーズ工房
 加藤牧場ブルーチーズ　加藤牧場バッフィ

61 非加熱圧搾／熟成４ヵ月未満

金 賞・最優秀部門賞
 KARAMATSU Mike　ボスケソ・チーズラボ
銀 賞
 AFくらぶ　ゴーダチーズ 中標津町畜産食品加工研修センター
 ペケレ　キサラファーム
 黒蝦夷松　あすなろファーミング
 セミハード二世古 楓【kaede】　ニセコチーズ工房
 真　あしょろチーズ工房
銅 賞
 AFくらぶチェダーチーズ　中標津町畜産食品加工研修センター
 はじめのチーズ ASUKAのチーズ工房
 RURI　るり渓やぎ農園チーズ工房
 曽我　ニセコ髙橋牧場
 富士山高原チーズ　いでぼくチーズ工房

62 非加熱圧搾／熟成４ヵ月以上

金 賞・最優秀部門賞
 オールドゴーダ　木次乳業
金 賞
 くろまつないのゴーダ（長期熟成）　トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
 ゴーダチーズ　よつ葉乳業
 GOUDA KAMAKURA　Latteria BeBe Kamakura
銀 賞
 おこっぺ有機ゴーダチーズ　ノースプレインファーム
 加藤牧場　熟成チーズ　加藤牧場バッフィ
 森のチーズ 長熟　チーズ工房那須の森
 追い酪　山田牧場（カーサビアンカ）
銅 賞
 船方農場のゴーダチーズ 　みるくたうん
 町村農場ゴーダチーズ　町村農場
 OLD NANATSUKA　チーズ工房乳ぃーずの物語。
 チェダーチーズ　北海道岩見沢農業高等学校食品科学科
 age 03 Gouda　TOYO Cheese Factory

63 非加熱圧搾／ラクレット系

銀 賞・最優秀部門賞
 十勝ラクレットモールウォッシュ　チーズ工房 十勝野フロマージュ
銀 賞
 age 02 Raclette　TOYO Cheese Factory
銅 賞
 Raclette Cheese　いでぼくチーズ工房
 しあわせラクレット　しあわせチーズ工房
 ラクレット　共働学舎新得農場

71 加熱圧搾／熟成６ヵ月未満

銅 賞
 さとやま ひたちおおたチーズ工房
 槲（かしわ） チーズ工房 NEEDS
 ONIGURUMI ボスケソ・チーズラボ

72 加熱圧搾／熟成６ヵ月以上

金 賞・最優秀部門賞
 フロマージュ ド 美瑛 夏ミルク　美瑛放牧酪農場
銀 賞
 フロマージュ ド 美瑛 冬ミルク　美瑛放牧酪農場
 甲　六甲山牧場チーズ工房
 軽井沢チーズ　アトリエ・ド・フロマージュ
 プリンス　牧歌
銅 賞
 TOMINO/富野　川瀬チーズ工房
 大　あしょろチーズ工房
 タカラのタカラ　チーズ工房タカラ
 羊のハード　しあわせチーズ工房
 エクストラハード二世古 頂【itadaki】　ニセコチーズ工房

73 非加熱・加熱圧搾／バラエティ

銀 賞・最優秀部門賞
 GOUDA KAMAKURA CUMIN　Latteria BeBe Kamakura
銀 賞
 スモークチーズ　～ラクレット～ チーズ工房 NEEDS
 神津さんしょう 公益財団法人神津牧場
銅 賞
 JIRI basil & tomato　ボスケソ・チーズラボ
 農場ゴーダ雪の花みそ漬け　佐渡乳業ミルク工房
 ラブリーナ味噌味　チーズ工房カプレット

81 オープンカテゴリー

金 賞・最優秀部門賞
 那須のブラウンチーズ　チーズ工房那須の森
銀 賞
 東京ブラウンチーズ　CHEESE STAND
 ブラウンチーズ（キャンディータイプ）　高秀牧場チーズ工房
 大地のほっぺ チーズ工房　NEEDS
 Kumano Sansho　Kumano Yagi Cheese
銅 賞
 BROWN CHEESE　ナカシマファーム
 蔵熟成ゴーダ粉チーズ　丹波チーズ工房
 麹チーズ蔵　一般財団法人蔵王酪農センター
 和風フォルマージュ　米村牧場チーズ工房