JCAとは


Japan Cheese Awards 2022

作り手、売り手、食べ手が集結!

国産ナチュラルチーズを製造するチーズ工房は、今や 300軒を超えるまで増えています。作られているチーズも多種多様で、それらの持つ個性は食べる人に豊かな味わいと共に届けられています。NPO 法人チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)は、日本の人たちに国産ナチュラルチーズを沢山食べていただき、誇りに思ってもらえるきっかけとしてJapan Cheese Awardsを開催しています。

このコンテストのために海外の評価方法をベースに独自の評価方法を構築し、審査技術への研鑽を積んだチーズプロフェッショナルを育成してきました。これらの人たちが審査の核をなし、さらに販売や流通に携わる人々と共に審査を行います。このコンクールで入賞したチーズが国際大会でも上位入賞を果たし、その実力を世界に示しています。
2022年も世界に誇れる国産ナチュラルチーズが出品されることを期待しています。

令和2年度国産乳製品等競争力強化対策事業(国産チーズ競争力強化支援対策事業)/独立行政法人農畜産業振興機構 後援


チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)とは

「チーズプロフェッショナル資格認定試験」や「チーズ検定」といったチーズの正しい知識と技術を広く伝えるための教育活動のほか、日本独自のチーズ文化を創造していくこと、またチーズに関わる全ての人たちを応援するということをミッションに活動している特定非営利活動法人です。 

NPO法人チーズプロフェッショナル協会(本部)
〒101-0047
東京都千代田区内神田1-18-1イワカタビル3F
TEL:03-3518-0102 FAX:03-3518-0103
https://www.cheese-professional.com/