2022年10月15.16日に行われました Japan Cheese Awards 2022の結果を発表いたします。
グランプリ
・Brise de mer CAMEMBERT 250g タカナシ乳業株式会社
・フロマージュ ド 美瑛 夏ミルク 美瑛放牧酪農場
今回はグランプリ審査において審査得点同数２品をグランプリと決定いたしました。
グランプリ以外の結果は以下の通りです。PDFはコチラをご覧ください。
21 フレッシュ／プレーン
最優秀部門賞 金 賞 大地の耀 チーズ工房 NEEDS
金 賞 タカラのレタラ チーズ工房タカラ
銀 賞 ブラン 川瀬チーズ工房
銀 賞 フロマージュフレ CHEESEDOM （チーズダム）
銀 賞 クリームチーズ VILMILK
銅 賞 ゆきやなぎ（塩入り） ㈲那須高原今牧場チーズ工房
銅 賞 Fioreフロマージュブラン チーズ工房Fiore
銅 賞 フロマージュ・フレ 株式会社マース(FarmQ）
銅 賞 フロマージュ・ブラン 秩父やまなみチーズ工房
銅 賞 シェーブル ナチュラル MAUKA LANI GOAT FARM
銅 賞 フロマージュ・フレ るり渓やぎ農園チーズ工房
銅 賞 クリームチーズ トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
銅 賞 農場クリームチーズ (株)佐渡乳業 ミルク工房
銅 賞 開田高原クリームチーズ 開田高原アイスクリーム工房
銅 賞 九州マスカルポーネ オーム乳業株式会社
銅 賞 町村農場マスカルポーネ 株式会社 町村農場
22 フレッシュ／バラエティ
最優秀部門賞 銀 賞 瀬戸内レモンシェーブル 三良坂フロマージュ
銀 賞 kanoya cheese strawberry-淡雪 kotobuki cheese
銀 賞 フロマージュ・パッション やぎ丸農場
銅 賞 デザートチーズ 結び チーズ工房【千】sen
銅 賞 オレンジラクト（不知火） 株式会社マース(FarmQ）
銅 賞 デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】パパイヤ＆パイナップル ニセコチーズ工房
銅 賞 フロマージュ・フレ（ラムレーズン） 高秀牧場チーズ工房
銅 賞 グリルチーズ バジルトマト チーズ工房HAKU
銅 賞 神津クリームチーズ しょうが 公益財団法人神津牧場
銅 賞 黒花～こっか～ IL FIORETTO
23 フレッシュ／リコッタ
最優秀部門賞 金 賞 駒込リコッタチーズ カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
金 賞 イタリア職人が作る リコッタ 株式会社ファットリアビオ北海道
金 賞 RICOTTA DI SAN FRANCESCO Caseificio San Francesco
銀 賞 リコッタ ダイワファーム
銀 賞 リコッタ うしづまチーズ工場
銀 賞 出来たてリコッタ CHEESE STAND
銀 賞 六甲山牧場のリコッタ 六甲山牧場チーズ工房
銀 賞 リコッタ フレスカ IL RICOTTARO
銅 賞 リコッタ GOOD CHEESE GOOD PIZZA
銅 賞 リコッタ 河口湖チーズ工房
銅 賞 ジャージーリコッタ ミルク工房そら
31 ソフト／白カビ
最優秀部門賞 金 賞 Brise de mer CAMEMBERT 250g タカナシ乳業株式会社
金 賞 加藤牧場 濃厚カマンベール 加藤牧場 バッフィ
金 賞 雪 共働学舎新得農場
銀 賞 kanoya white kotobuki cheese
銀 賞 コバン エゾリスチーズ
銀 賞 Kealoha MAUKALANI GOAT FARM
銀 賞 瀬棚-SETANA CHEESEDOM (チーズダム)
銅 賞 Snow Light So-boku
銅 賞 クマンベール 株式会社マース(FarmQ）
銅 賞 "しばちゃんちのジャージーチーズ
白カビ カマンベールタイプ" 柴田牧場
銅 賞 開田高原カマンベールチーズ 開田高原アイスクリーム工房
銅 賞 船方農場のカマンベールチーズ （株）みるくたうん
銅 賞 秩父カマンベール 秩父やまなみチーズ工房
銅 賞 令和カマンベールチーズ 高松牧場牛乳処理場
銅 賞 神戸チーズ 六甲山牧場チーズ工房
銅 賞 生かまんべーる 吉田チーズ工房
銅 賞 Banba チーズ工房 十勝野フロマージュ
銅 賞 TSUKINOWA Spec-R ボスケソ・チーズラボ
32 ソフト／酸凝固（山羊乳）
最優秀部門賞 銀 賞 TAT（ティエイティ） 三良坂フロマージュ
銀 賞 茶臼岳 ㈲那須高原今牧場チーズ工房
銀 賞 十勝シェーブル 炭 株式会社キサラファーム
銅 賞 フェルミエ るり渓やぎ農園チーズ工房
銅 賞 養沢ヤギチーズ 養沢ヤギ牧場
銅 賞 カプリーノブラック ヤギチーズ専門店Y&Co.
33 ソフト／酸凝固（山羊乳以外）
最優秀部門賞 銀 賞 名もなきチーズ IL FIORETTO
銀 賞 白霞（しろがすみ） 新利根チーズ工房
銅 賞 おぼろ月 高秀牧場チーズ工房
銅 賞 しらさぎ チーズの灯
銅 賞 東京白やなぎ CHEESE STAND
銅 賞 なすの ㈲那須高原今牧場チーズ工房
34 ソフト／ウォッシュ
最優秀部門賞 金 賞 アカショウビン 三良坂フロマージュ
金 賞 月利根（つきとね） 新利根チーズ工房
金 賞 kanoya ウォッシュチーズ-芋焼酎 kotobuki cheese
銀 賞 ASOMILK CHEESE ウォッシュ ASOMILK FACTORY
銀 賞 那須ブラウン チーズ工房那須の森
銀 賞 茂喜登牛 しあわせチーズ工房
銀 賞 ルビー 秩父やまなみチーズ工房
銅 賞 トメオカ 北海道家庭学校バター・チーズ工房
銅 賞 ロビダイワ ダイワファーム
銅 賞 むや チーズの灯
銅 賞 ウォッシュ・オ・カルヴァドス アトリエ・ド・フロマージュ
35 ソフト／バラエティ
最優秀部門賞 金 賞 カプリーノさくら ヤギチーズ専門店Y&Co.
銀 賞 百花 ~Momoka~ IL FIORETTO
銅 賞 MIMAKI Kimoto Sakuramochi ボスケソ・チーズラボ
銅 賞 Kumano Hop IPA Kumano Yagi Cheese
41 パスタフィラータ／モッツァレラ
最優秀部門賞 金 賞 トレッチャ・ディ・モッツァレラ カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
金 賞 搾りたてモッツァレラ チーズ工房那須の森
金 賞 ジャージーモッツァレラ うしづまチーズ工場
金 賞 モッツァレラ ひたちおおたチーズ工房
金 賞 青森県産乳フレッシュチーズ フレッシュミルクモッツァレラチーズ 100%LATTERIA
銀 賞 モッツァレラ ノディーニ GOOD CHEESE GOOD PIZZA
銀 賞 モッツァレラ ダイワファーム
銀 賞 モッツァレラチーズ 株式会社坂根牧場 乳life
銀 賞 モッツァレラチーズ ロイヤルファームアカマツ
銀 賞 混乳モッツァレラ さーちゃんミニヤギ牧場
銀 賞 モッツァレラ ニセコ髙橋牧場
銀 賞 ジャージーモッツァレラ ミルク工房そら
銀 賞 モッツァレッラ Latteria BeBe Kamakura
銀 賞 イタリア職人がつくるモッツァレッラ 株式会社ファットリアビオ北海道
銀 賞 モッツァレラ チーズ工房乳ぃーずの物語。
銀 賞 HOKUDAI Clark’s Milk モッツァレラチーズ 北大マルシェCafé&Labo
銀 賞 モッツァレラ Osteria e Bottega S
銀 賞 MEMEモッツァレラ 宮古島チーズ工房
銀 賞 モッツァレラチーズ CHEESEDOM (チーズダム)
銀 賞 ジャージーモッツァレラ IL RICOTTARO
銅 賞 出来たてモッツァレラ CHEESE STAND
銅 賞 Fioreモッツァレラソフト チーズ工房 Fiore
銅 賞 MOZZARELLA DI SAN FRANCESCO Caseificio San Francesco
銅 賞 須藤牧場のモッツァレラチーズ 須藤牧場のチーズ工房
銅 賞 モッツァレラ アトリエ・ド・フロマージュ
銅 賞 しばちゃんちのジャージーチーズ モッツァレラ 柴田牧場
42 パスタフィラータ／モッツァレラ（真空）
最優秀部門賞 銀 賞 淡路島モッツァレラ 匠工房（淡路島牛乳）
銀 賞 モッツアレラチーズ チーズ工房HAKU
銅 賞 開田高原モッツアレラチーズ 開田高原アイスクリーム工房
銅 賞 美山チーズ モッツァレラ 美山のめぐみ牛乳工房
43 パスタフィラータ／ブッラータ
最優秀部門賞 金 賞 駒込ブッラータチーズ カゼイフィーチョ・セルヴァジーナ
銀 賞 イタリア職人がつくるブッラータ 株式会社ファットリアビオ北海道
銀 賞 ブッラータ GOOD CHEESE GOOD PIZZA
銀 賞 BURRATA DI SAN FRANCESCO Caseificio San Francesco
銀 賞 ブッラータ うしづまチーズ工場
銅 賞 青森県産乳フレッシュチーズ AOMORIブッラータチーズ 100%LATTERIA
銅 賞 ブッラータ Latteria BeBe Kamakura
44 パスタフィラータ／熟成
最優秀部門賞 銀 賞 カチョカヴァロ 森のシェーブル館
銀 賞 カチョカバロ 株式会社坂根牧場 乳life
銀 賞 カチョカバロ ニセコ髙橋牧場
銀 賞 美山チーズ カチョカヴァロ 美山のめぐみ牛乳工房
銅 賞 カチョカバロ チーズ工房那須の森
銅 賞 町村農場カチョカヴァロ 株式会社 町村農場
銅 賞 カチョカヴァッロ ひたちおおたチーズ工房
銅 賞 カチョカバロ チーズ工房HAKU
銅 賞 イタリア職人がつくるカチョカヴァロ 株式会社ファットリアビオ北海道
銅 賞 淡路島カチョカヴァロ 匠工房
45 パスタフィラータ／バラエティ
最優秀部門賞 銀 賞 タカラのフュメ チーズ工房タカラ
銅 賞 ドライチーズ（燻製） チーズ工房乳ぃーずの物語。
銅 賞 縁 チーズ工房【千】sen
銅 賞 スモークモッツァレラ チーズ工房HAKU
銅 賞 岩下の新生姜モッツァレラ うしづまチーズ工場
銅 賞 須藤牧場のモッツァレラチーズ漬け 須藤牧場のチーズ工房
銅 賞 森のコバン IL RICOTTARO
46 パスタフィラータ／ストリングプレーン
最優秀部門賞 金 賞 ほたる（さけるチーズ） チーズハウスくずまき
金 賞 家庭学校の薪 北海道家庭学校バター・チーズ工房
銀 賞 さけるチーズ 久保アグリファーム
銀 賞 さけっちょ 株式会社坂根牧場 乳life
47 パスタフィラータ／ストリング（バラエティ）
最優秀部門賞 銀 賞 さけるチーズ こしょう So-boku
銀 賞 ストリングワイン 河口湖チーズ工房
銅 賞 京丹波のハシ 京都府立須知高等学校
銅 賞 さけるチーズ龍雲（りゅううん） 新利根チーズ工房
銅 賞 さけるチーズ 豚丼風味 株式会社キサラファーム
51 青カビ
最優秀部門賞 銀 賞 ジャパンブルーおこっぺ 有限会社 冨田ファーム
銀 賞 江丹別の青いチーズ 株式会社ブルーチーズドリーマー
銀 賞 ブルーチーズ 二世古 空【ku:】 ニセコチーズ工房
銅 賞 くろまつないブルーチーズ トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
銅 賞 草原の青空 高秀牧場チーズ工房
銅 賞 加藤牧場 ブルーチーズ 加藤牧場 バッフィ
61 非加熱圧搾／熟成4ヶ月未満
最優秀部門賞 金 賞 KARAMATSU Mike ボスケソ・チーズラボ
銀 賞 AFくらぶ ゴーダチーズ 中標津町畜産食品加工研修センター
銀 賞 ペケレ 株式会社キサラファーム
銀 賞 黒蝦夷松 あすなろファーミング
銀 賞 セミハード 二世古 楓【kaede】 ニセコチーズ工房
銀 賞 真 足寄町農業協同組合 あしょろチーズ工房
銅 賞 AFくらぶ チェダーチーズ 中標津町畜産食品加工研修センター
銅 賞 はじめのチーズ ASUKAのチーズ工房
銅 賞 RURI るり渓やぎ農園チーズ工房
銅 賞 曽我 ニセコ髙橋牧場
銅 賞 富士山高原チーズ いでぼく チーズ工房
62 非加熱圧搾／熟成4ヶ月以上
最優秀部門賞 金 賞 オールドゴーダ 木次乳業有限会社
金 賞 くろまつないのゴーダ（長期熟成） トワ・ヴェール（黒松内町特産物手づくり加工センター）
金 賞 ゴーダチーズ よつ葉乳業株式会社 チーズ工場
金 賞 GOUDA KAMAKURA Latteria BeBe Kamakura
銀 賞 おこっぺ有機ゴーダチーズ ノースプレインファーム
銀 賞 加藤牧場 熟成チーズ 加藤牧場 バッフィ
銀 賞 森のチーズ 長熟 チーズ工房那須の森
銀 賞 追い酪 山田牧場（カーサビアンカ）
銅 賞 船方農場のゴーダチーズ （株）みるくたうん
銅 賞 町村農場ゴーダチーズ 株式会社 町村農場
銅 賞 OLD NANATSUKA チーズ工房乳ぃーずの物語。
銅 賞 チェダーチーズ 北海道岩見沢農業高等学校 食品科学科
銅 賞 age 03 Gouda TOYO Cheese Factory
63 非加熱圧搾／ラクレット系
最優秀部門賞 銀 賞 十勝ラクレットモールウォッシュ チーズ工房 十勝野フロマージュ
銀 賞 age 02 Raclette TOYO Cheese Factory
銅 賞 Raclette Cheese いでぼく チーズ工房
銅 賞 しあわせラクレット しあわせチーズ工房
銅 賞 ラクレット 共働学舎新得農場
71 加熱圧搾／熟成6ヶ月未満 ＊部門賞 該当なし
銅 賞 さとやま ひたちおおたチーズ工房
銅 賞 槲（かしわ） チーズ工房 NEEDS
銅 賞 ONIGURUMI ボスケソ・チーズラボ
72 加熱圧搾／熟成6ヶ月以上
最優秀部門賞 金 賞 フロマージュ ド 美瑛 夏ミルク 美瑛放牧酪農場
銀 賞 フロマージュ ド 美瑛 冬ミルク 美瑛放牧酪農場
銀 賞 甲 六甲山牧場チーズ工房
銀 賞 軽井沢チーズ アトリエ・ド・フロマージュ
銀 賞 プリンス 牧歌
銅 賞 TOMINO/富野 川瀬チーズ工房
銅 賞 大 足寄町農業協同組合 あしょろチーズ工房
銅 賞 タカラのタカラ チーズ工房タカラ
銅 賞 羊のハード しあわせチーズ工房
銅 賞 エクストラハード 二世古 頂【itadaki】 ニセコチーズ工房
73 非加熱・加熱圧搾／バラエティ
最優秀部門賞 銀 賞 GOUDA KAMAKURA CUMIN Latteria BeBe Kamakura
銀 賞 スモークチーズ ～ラクレット～ チーズ工房 NEEDS
銀 賞 神津さんしょう 公益財団法人神津牧場
銅 賞 JIRI basil & tomato ボスケソ・チーズラボ
銅 賞 農場ゴーダ雪の花みそ漬け (株)佐渡乳業 ミルク工房
銅 賞 ラブリーナ味噌味 チーズ工房カプレット
81 オープンカテゴリー
最優秀部門賞 金 賞 那須のブラウンチーズ チーズ工房那須の森
銀 賞 東京ブラウンチーズ CHEESE STAND
銀 賞 ブラウンチーズ（キャンディータイプ） 高秀牧場チーズ工房
銀 賞 大地のほっぺ チーズ工房 NEEDS
銀 賞 Kumano Sansho Kumano Yagi Cheese
銅 賞 BROWN CHEESE ナカシマファーム
銅 賞 蔵熟成ゴーダ粉チーズ 丹波チーズ工房
銅 賞 麹チーズ蔵 一般財団法人蔵王酪農センター
銅 賞 和風フォルマージュ 米村牧場チーズ工房
（順不同）