JCAとは

つくり手と食べ手をつなぐ

Japan Cheese Award
-JCA-

国産ナチュラルチーズの消費量は増加傾向にあり、日本のチーズ工房の数も、規模は様々ながら、今や280軒を超えています。また、2015年から"日本版GI(地理的表示)"と言える「特定農林水産物等の名称の保護に関する法律」が施行され、チーズもその対象品目となっています。このような状況の中、 チーズの品質を評価する方法の確立と人材育成は欠かせません。

そこで、NPO法人チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)は、ヨーロッパの品質評価法をベースに、日本ならではの評価方法を築き、人材を育成していくことを目的とした「専科セミナ-」を2012年より本格的に開始。2014年に、つくり手と食べ手をつなぐ国産ナチュラルチーズコンクール「Japan Cheese Award(ジャパンチーズアワード)」が初開催されました。

日本のチーズのつくり手を応援していこうという想いは継続し、2016年には第2回が開催。 そして2018年、第3回「Japan Cheese Award」の舞台がいよいよ幕を開けます。


※平成30年度国産乳製品等競争力強化対策事業(国産チーズ競争力強化支援対策事業)独立行政法人農畜産業振興機構 後援


チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)とは

チーズの普及啓蒙を目的に、2000年に発足した特定非営利活動法人。

「チーズプロフェッショナル資格認定試験」や「チーズ検定」といったチーズの正しい知識と技術を広く伝えるための活動のほか、日本独自のチーズ文化を創造していくこと、またチーズに関わる全ての人たちを応援するということをミッションに活動している。

2009年からは、国産ナチュラルチーズの展示会「日本の銘チーズ百選」を定期的に開催。国産ナチュラルチーズの生産者を食べ手と 直接つなげる活動を行っており、「Japan Cheese Award 2018」でも10月21日(日)の授賞式と同日に開催される。

NPO法人チーズプロフェッショナル協会(本部)

〒101-0047

東京都千代田区内神田1-18-1イワカタビル3F

TEL:03-3518-0102
FAX:03-3518-0103
https://www.cheese-professional.com/